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Magret de pato a la naranja

Una de las mejores variaciones del magret es el magret de pato a la naranja, básicamente porque lleva naranja en la receta y cualquier cosa que la lleve sólo aumenta su sabor, es una de esas combinaciones que estaban destinadas a ir juntas. Si quieres probar algo sabroso es hora de preparar esta increíble receta tan sabrosa. Perfecta preparación para almuerzos o cenas en pareja, o porqué no, en familia, diviértete haciendo esta exquisitez de plato.

Receta de Magret de pato a la naranja

Magret de pato a la naranja

Ingredientes para Magret de pato a la naranja

  • 150 gramos de azúcar
  • Medio vaso de agua
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 400 mililitros de caldo casero de carne
  • 30 gramos de mermelada de naranja
  • 1 chorrito de Cointreau
  • 2 magrets de pato
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 4 naranjas

Cómo hacer Magret de pato a la naranja

  1. En un sartén agregamos el agua con el azúcar, la cual dejaremos cocinar hasta que se comience a hacer un caramelo, cuando esté al punto agregamos el jugo de naranja que dejaremos cocinar por unos minutos a fuego lento.
  2. Agregamos el caldo casero, el Cointreau y la mermelada de naranja a la mezcla anterior y lo dejamos cocinar hasta que espese un poco.
  3. Se pican los magrets por la mitad y se le hacen cortes en cuadros en la piel.
  4. En un sartén a parte se coloca sin aceite a cocinar los magrets por el lado de la piel, una vez se ha cocinado bien se procede a darle la vuelta y dejar que se cocine por unos tres minutos más la carne.
  5. Se saca y se cubre con papel aluminio por cinco minutos, y luego se le agrega la sal y la pimienta, se pelan y cortan las naranjas.
  6. Se sirve untando la salsa encima.
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